Pie pops -sucrées salées- à la patate douce

Hello !!

Voilà comment ça a commencé.

Tu connais pas les pie pops ? Tu connaaaaais pas les pie poooooops ?

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[Pie pops : mini tarte sucrée enfournée sur un bâtonnet, à croquer comme une sucette (géante) (si tant est qu’une sucette se croque).]

Pour combler sa lacune, j’ai décidé d’en cuisiner. Mais comme je cherche toujours à faire différent, il a fallu que je cherche une recette salée. Enfin, le salé pour moi, c’est souvent sucré-salé.

Hummm… Qu’est-ce qui est se cuisine salé, mais se mange aussi sucré, et pourquoi pas  caramélisé, et plaît à tout le monde ?

Eh bien, j’ai décidé que ça serait la patate douce. Et comme j’adore inventer de nouvelles recettes, composer les légumes et les épices, jouer avec les couleurs et les textures… c’est parti pour une garniture à la patate douce.

Ingrédients (pour 10 pies pops):

>>> 2 pâtes feuilletées (sans gluglu pour les concerné(e)s, en magasin bio)

>>> 1 patate douce

>>> 1 petit oignon

>>> sucre

>>> sésame

>>> soja

>>> 1 jaune d’oeuf

>>> épices, genre poivre, cannelle, raz-el-hanout, sucre aussi

>>> longs pics à brochette

Voici la marche à suivre en images !

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Coupe, coupe

 

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Tranche, tranche

 

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(Je devais en faire plus que 10 quand j’ai préparé la recette !) Ajoutons les épices mentionnées, selon votre goût ! Puis la purée se forme toute seule à force de cuisson.

 

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Le verre à Nut’, emporte-pièce parfait.

 

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No comment

 

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Fermeture des écoutilles !

 

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Petit coup de fourchette…

 

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Un peu de jaune d’oeuf pour que tout ça dore.

 

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On sucre, on sojate (du verbe sojater, hein), on sésame

On enfourne tout ça au four à 200°C, pendant à peu près 15 minutes. On surveille la couleur de la pâte, faut que ça dore ! L’idéal est de le faire sur du papier cuisson, sur une plaque, parce que la grille cuit moins bien le dessous, et c’est la plaque qui va permettre de faire gonfler la mini tarte des deux côtés.

Peut-être servi chaud, comme froid, donc peut être parfaitement préparé à l’avance !

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Bon, c’est vrai que j’étais assez contente de constater le succès de la chose, vu que la recette étant improvisée et sortie par magie de mon chapeau. Les mini pies ont été englouties super vite, avec plein de compliments, mais je crois que la présentation y fait beaucoup aussi, c’est tout bête, mais ça donne vachement envie !

Bon, alors qu’est-ce que vous faites encore devant l’ordi ? Pas déjà en train de cuisiner la patate douce ? 🙂

Des bisous <3

 

 

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