Saint-Valentin : des fleurs et du chocolat

Bon mais foncièrement, la Saint-Valentin, c’est quoi ? Qu’est-ce qu’on offre à la Saint-Valentin ? Comment ça se fête ?

Après avoir passé du temps sur Pinterest pour glaner des idées, je n’étais pas convaincue par l’atmosphère assez gnangnan qui plane au-dessus de cet événement. Je ne suis pas une fille à faire un cadeau en forme de cœur, ou avec du rouge et du rose partout. Peut-être que ça me plairai de recevoir de la part de l’amoureux une carte rose à paillettes avec une photo de nous deux ultra-cucul (je ne suis même pas sûre d’en avoir), mais en revanche, je ne suis pas certaine que les hommes aiment la salade de légumes taillés en forme de cœur, le fondant au chocolat en forme de cœur, le cadre photo en forme de cœur, etc. Non mais c’est vrai, on leur demande jamais leur avis pour subir ces assauts de rose, de cœur et de niaiserie partout ! Est-ce que ça leur plaît ? Les mecs, car je sais que vous me lisez aussi, vous avez le droit de réagir à cet article dans les commentaires ci-dessous. 😉

Parce qu’en plus, souvent, à la Saint-Valentin, la réalité est bien autre que ce que l’on voit sur Pinterest. Généralement, on s’offre des fleurs, du chocolat, un bon repas ensemble, et plus si affinités…

Ah voilà ! On en arrive là où je voulais en venir : les fleurs, le chocolat, le bon repas. Voilà le vrai cœur de l’événement. Voilà les vrais emblèmes de la Saint-Valentin, nan ? Mais pourquoi en faire un article dans ce cas si c’est pour nous parler de ça ?

Parce que moi aussi j’aime bien fêter quand même ce moment, même si je ne cèderai pas à la société de consommation qui me pousserai à faire un cadeau à l’amoureux, mais on va quand même s’arranger pour passer un bon moment ensemble (ce qui est à peu près certain puisqu’on sera à Lisbonne pendant ce temps, hihi).

Bon alors, si on fait fleurs + chocolat + repas = ça donne quoi ? De la fantaisie Arianouchkienne à 100%.

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Bon, ok ça ressemble plus à un dessert. Mais je vous mets au défi d’avaler tout ça après un bon repas ! Nous, ce repas-dessert nous a suffit.

Recette des roses aux pommes (sans gluten/lait)

Pour 6 roses :

– 100g de farines de votre choix, réparties comme telles : 50g de farine et 50g de fécule

– 1 oeuf

– 2 càs d’huile

– deux pommes bien rouges et bio

– sucre et épices (cannelle ou vanille)

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❤︎ Préparez la pâte en mélangeant les farines, l’œuf, l’huile, et un peu de l’épice de votre choix. Laissez reposer au frigo.

❤︎ Pendant ce temps, sans les éplucher, évidez les pommes, coupez les en deux, et passez les à la rappe ou mandoline (svp faites attention à vos doigts par pitié ! vous ne voulez pas passer la Saint-Valentin aux urgences ! 🙂 ).

❤︎ Faites blanchir une minute les pommes pour les ramollir, puis les laisser refroidir.

❤︎ Vous pouvez alors sortir votre pâte et la passer au rouleau à pâtisserie (ou à la bouteille de vin ^^ ). Aplatissez la pâte de façon à faire un rectangle, d’environ 30-35cm de long, puis coupez des bandes de 2cm. Saupoudrez un peu de sucre et d’épices. Déposez les morceaux de pomme, qui doivent dépasser de la pâte côté peau, puis roulez le tout.

❤︎ Faire cuire à 180°C, pendant 20-25 minutes, mais le mieux est de contrôler la cuisson par vous-même selon le four : la pâte doit être cuite.

Et voilà le bouquet !

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Recette des raviolis au chocolat (sans gluten/lait)

Pour pleins de raviolis :

– 40g de farine de tapioca ou de lupin

– 40g de fécule de maïs

– 2 càs de fécule de pomme de terre

– sel

– 2 oeufs

– 2 càs d’huile

– 3 càs de cacao

Pour le coeur des raviolis :

– 2 càs de beurre de cacahouète

– 75g de chocolat à cuire

– 1 càs d’huile de coco

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❤︎ Mélangez d’abord les ingrédients solides de la pâte, puis une fois mélangez, incorporez les ingrédients liquides. Laissez reposer au frigo.

❤︎ Pour la garniture, faites fondre le chocolat et l’huile de coco à feu doux. Une fois fondus, transvasez dans un bol avec le beurre de cacahouète, et laissez refroidir.

❤︎ Étalez la pâte la plus fine possible, et coupez la forme que vous voulez à l’emporte-pièce (le mien fait 5cm de diamètre). Remplissez avec la garniture, fermez avec un peu d’eau si besoin. Farinez bien les raviolis pour ne pas qu’ils collent.

❤︎ Faites cuire les raviolis dans l’eau bouillante, plus la pâte est épaisse, plus il faut les faire cuire (grand max 10 minutes).

❤︎ Servir avec un coulis de chocolat (pour les accros) ou avec un sauce à la vanille : délayez deux càs de fécule dans de l’eau froide/du lait végétal, faites chauffer à la casserole puis ajouter du sucre et de la vanille à volonté, servir.

Et voilà les chocolats !

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En tout cas l’amoureux a bien aimé cette micro-saint-valentin avant l’heure, mais pour la vraie date, nous serons à Lisbonne !

Je vous envoie des gros bisous ! ♥︎

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